近年来,食品安全问题已经成为全社会普遍关注的焦点为严把质量关,全面打造品牌形象。真正做到了管理的科学化、标准化、规范化,解决了传统中餐因品种繁多、烹饪复杂导致的各种难题。甲天下在配送中心设有食品卫生化验中心。下设粮油检测、肉离蛋检测、蔬菜农残检测等,其设备先进齐全,检验人员专业专注,检验项目丰富多样。并组建了-支高素质的检测队伍,为质量把关,为健康加码,从原料到成品、从环境到用具,全程严格控制,防患于细微。为了让大家吃的放心,我司还会与第三方检测合作,定期检测项目点饮用水、餐具及各类餐品。
公司要求各食堂需对制作的食品,每餐次每个品种都需留样,留样量不少于125g,分别盛放于清洗消毒后的密闭专用容器内,在0-4°C冷藏条件下存放不少于48小时。样品应贴好标签(品名、餐次、时间、留样人签名等),及时放入0-4°C专用冰箱内,并在留样记录表.上做好记录,包括留样日期、时间、品名、餐次、留样人。
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